Η νομοθεσία προβλέπει ότι όλες οι επιχειρήσεις που έχουν παραγωγική διαδικασία είναι υποχρεωμένες να κάνουν αναλύσεις τροφίμων και νερού, καθώς και έλεγχο επιφανειών, ώστε να αποδεικνύεται η ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων τους. Τα αποτελέσματα των μικροβιολογικών και χημικών αυτών αναλύσεων ζητούνται από τους κρατικούς μηχανισμούς ελέγχου (ΕΦΕΤ, Υγειονομικό, Δ. Κτηνιατρικής κτλ ). Η Foodlaw Consulting πραγματοποιεί αναλύσεις τροφίμων, νερού και επιφανειών σε διαπιστευμένο από το Ε.Σ.Υ.Δ (Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης) εργαστήριο αναλύσεων, παρέχοντας στους πελάτες της έναν ολοκληρωμένο ποιοτικό έλεγχο.
Ενδεικτικά οι μικροβιολογικές αναλύσεις που γίνονται είναι για παραμέτρους όπως: Salmonella spp, Staphylococci (coagulase positive), Listeria Monocytogenes και πολλές άλλες, που ποικίλουν ανάλογα με το είδος του τροφίμου.
Πραγματοποιούνται χημικές αναλύσεις για έλεγχο υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε φρούτα-λαχανικά-ξηρούς καρπούς, για έλεγχο της τήρησης της νομοθεσίας για την περιεχόμενη ποσότητα πρόσθετων στο τρόφιμο, αναλύσεις για ακρυλαμίδιο κτλ
Επίσης πραγματοποιούνται αναλύσεις για τη δημιουργία διαθρεπτικής επισήμανσης (λιπαρά κορεσμένα/μονοακόρεστα/πολυακόρεστα, πρωτεΐνες, εδώδιμες ίνες, υδατάνθρακες, σάκχαρα, αλάτι).
Για πληροφορίες σχετικά με το ποιές είναι οι υποχρεωτικές αναλύσεις τροφίμων που αποιτείται να γίνονται σύμφωνα με τη νομοθεσία επικοινωνήστε μαζί μας.
Το κόστος των αναλύσεων τροφίμων και ποτών που η Foodlaw Consulting παρέχει στις επιχειρήσεις τροφίμων είναι πολύ ανταγωνιστικό στην αγορά.
Ρωτήστε μας!
